乳脂球膜蛋白(mfgm)

Milk Fat Globule Membrane

乳脂球膜是什么？

 
  • 母乳中的脂肪以脂肪球的形式均匀分散在乳汁中,形成乳脂的特殊状态。乳脂在乳腺细胞合成、分泌过程中逐渐形成具有独特的3层膜结构包裹的乳脂球。
  • 包裹脂肪球的膜性结构被称为乳脂球膜(MFGM)，而乳脂球膜是由磷脂、鞘脂和多种蛋白质组成的3层膜结构。

乳脂球膜有什么用？

  • 有助于婴儿脑部发育
  • 有益于免疫功能
  • 改善肠道
  • 有益于宝宝认知与行为调节

应用场景

  • 婴幼儿配方奶粉
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图片来自：dairyreporter.com