L-阿拉伯糖

L-arabinose

L-阿拉伯糖是什么？

  • L-阿拉伯糖是一种五碳单糖，最初从阿拉伯树胶中分离得到
  • 因本身几乎不被人体吸收而且能抑制人体对蔗糖的吸收而被广泛关注

l-阿拉伯糖有什么用？

  • 有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收
  • 低GI食品：食用纯蔗糖相比，食用蔗糖+5%的L-阿拉伯糖，血糖、胰岛素峰值均降低，GI值降低18.5%
  • 改善餐后血糖负荷
  • 增强饱腹感，减少能量摄入

应用场景

  • 成人/老年人配方奶粉
  • 软饮料及固体饮料
  • 保健食品
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